水果表皮上的果蜡能吃吗
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    华龙网6月17日14时18分讯 不少人在吃从超市买来的苹果时,总会有疑问,苹果表层所附上的一层带有微亮光泽的果蜡是否能吃?对健康有没有害?今天小编就来聊聊这事!

    果蜡为水果的天然保护层

    果蜡其实是水果天生的保护层,就像人体皮肤会分泌油脂提供保护和保湿的功效一样。在生长过程中,果皮会分泌一层薄薄由酯类小结晶体所构成的天然蜡质,不但有防水功效,也能减少水分被太阳照射而蒸发散失,还可防御昆虫和微生物侵袭。

    以苹果为例,它的天然果蜡是由熊果酸为主的数十种成分所组成。其不溶于水的大发时时彩遗漏特性,能替苹果裹上一层防水保护膜。若是葡萄,其表皮上则通常会有一层俗称果粉的白色物质,即是葡萄皮上的蜡膜。

    所以无论是苹果、水梨或葡萄的果皮都有天然果蜡,而果蜡的量多数会随着水果成长而逐渐增多。

    为何苹果要添加人工果蜡?

    一般上,苹果果蜡可分为天然和人工两种。需要再添一层人工果蜡的原因是由于苹果采收后,会在工厂先经大发大发时时彩辅助时时彩龙虎过清洗步骤,除去表面的灰尘、杂质和农药残留,但这过程也会洗掉大部分的果蜡。为减少日后在运输和储存期间,苹果的水分流失使其重量及脆度下降,同时保持它的鲜度和增加光泽,许多苹果会喷洒极少量的人工果大发时时彩代理蜡。

    通常苹果上的人工蜡是用天然可食用的巴西棕榈蜡或虫胶,抑或两者的混合物。这两者其实并非人工合成的化学物质,成分也与天然果蜡类似。

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