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生活中怎样避免食用真菌毒素污染的食品?
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    华龙网7月15日17时10分讯 真菌毒素往往渗入食物内部,看不见、摸不着,又普遍耐高温,煎、炒、烹、炸无法去除。

    我们会通过哪些渠道食用到真菌毒素污染的食品呢?直接途径,吃了被真菌毒素污染的粮食、水果、果汁等食品。间接途径,用真菌毒素污染的饲料喂养动物,通过食物链,最终对人体健康产生危害。例如:赭曲霉毒素可以在动物体内蓄积;黄曲霉毒素B1在奶牛体内代谢成黄曲霉毒素M1,污染牛奶。

    因此防止真菌毒素危害,首先要防止食物的霉变。

    1、在正规的食品市场购买新鲜、保质期内的食品,避免购买长时大发时时彩计划网间贮存的食物;

  大发时时彩网站  2、食物贮存使用抽真空或充氮气等方法,因为大发时时彩技巧霉菌是喜好氧气的微生物,在厌氧条件下几乎不能生长;

    3、尽量购买小包装的食物;

    4、食物贮存时要注意通风,因为霉菌喜欢温暖、潮湿的环境,通风可以使食物干燥,降低食物的温度,防止霉菌的生大发时时彩走势图长和产毒。

    华龙网综合

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